樱桃为什么要清洗预冷，樱桃预冷的好处是什么？

1.樱桃田间采收时附着着大量的泥土和烂叶，且采收温度在20-25度，容易腐烂变质。除去田间热，迅速降低品温。可以提高果实硬度，减少采后操作中造成的机械伤害。

2、降低呼吸，减少糖分损失和风味变化。

3、减少微生物的侵染和营养成分的损失。

樱桃营养丰富，农户们大量种植，以至于产量高卖不出去，而且储存难、运输难。为了延长大樱桃的储存时间,大樱桃产区投入使用了樱桃预冷分选设备，不仅***降低,而且分选速度快,效果更好。樱桃预冷分选设备具有清洗、分选、分级等功能。利用清洗功能，可排除烂叶、树叶，清洗果面灰尘使果面光泽亮丽，抑制病原菌，降低果实腐烂率。延长了保鲜期，提高果农收益。

樱桃选果机技术参数：

1、工作效率：0.6-0.8吨 /小时

2、分选等级：4个

3、整机体积：11.8× 8.8× 1.7m(L型)

4、配套动力：15KW

5、电源：380V/220V

6、重量：2500kg

7、分选直径范围：10-30mm（可调）

该系列樱桃选果机适用于樱桃、小西红柿等不同种类、不同大小的果蔬重量分选。

樱桃预冷分选机***，通过物理方式为樱桃降低细菌的滋生，延长樱桃的保鲜期，让客户们可以放心使用。这套设备是凯祥机械工程院院士工作站，工程院院士束怀瑞教授亲自指导、开发的，真真正正的适合樱桃的使用。已经在多地成功运用。

水喷淋预冷机由四个部分组成，分别是传输系统，喷淋降温系统，冷水循环箱，制冷机。

樱桃预冷机用途：用于樱桃、桃、杏、枇杷、木瓜、芒果、橙、小西红柿、蔬菜等预冷。

使用大樱桃预冷技术-水喷淋预冷机预冷后产品不失重是樱桃水预冷的优点之一，有利于新鲜度的保持。带给顾客原有的口感。